Pravé indické jedlo vás najlepšie naučí variť pravý Ind. Zoznámte sa s našimi sympatickými šéfkuchármi, ktorí pochádzajú priamo z Indie a už sa nevedia dočkať, ako sa s vami podelia o pestré a chutné recepty
z ich rodnej kuchyne. Svojou angličtinou ale i lámavou slovenčinou sa vám budú snažiť priblížiť autentickosť tejto výnimočnej kuchyne.
Na úvod tohto kuchárskeho kurzu si pripravíme Baigen bhuja – výborný baklažán obalovaný v ryžovej múke a Red lentils dal – hrejivú oranžovú tradičnú indickú omáčku z červenej šošovice.Vyrobíme si tiež pravý indický chlieb - Paratha bread a dozviete sa horúce indické tipy, ako najlepšie pripraviť ryžu Basmati a miestnu špecialitu - koriandrové chutney.
Bez týchto dvoch jedál si pravý Ind ani nesadne za stôl. Naučíte sa ako sa vyrába delikátny indický syr Paneer, ktorý sa bude pripravovať s lahodnou omáčkou Kadahi Masala.
Určite si pripravte perá a papiere, pretože okrem fantastických a originálnych receptúr bude kurz plný aj neoceniteľných rád a tipov. No a záverečnú pomyselnú bodku dá kurzu krupicová halva s orieškami
a hrozienkami, ktorá predstavuje doslova sladkú a sýtu hviezdu medzi indickými múčnikmi.
Príďte s nami spoznať čaro indickej vegetariánskej kuchyne. Tešíme sa na vás v našej škole varenia!
Ak sa chcete naučiť pripravovať viac exotických a autentických jedál, okúste aj ďalšie naše kurzy z kategórie Ázia, sushi, exotika.
Čo budeme variť
Baigen bhuja
baklažán vysmážaný v cestíčku
Red lentils dal
tradičná indická omáčka z červenej šošovice
Paratha chlieb
pravý indický chlieb - nazrite do tajov jeho výroby
Paneer Kadahi Masala
indický vlastnoručne pripravený syr v lahodnej omáčke
Basmati ryža + Koriandrové chutney
naučte sa správne uvariť túto kráľovskú ryžu tak, aby bola cennou súčasťou indických pokrmov. A bez koriandrového chutney si indický stôl nemožno predstaviť
Krupicová halva s orieškami a hrozienkami
vyhľadávaný indický dezert
Kuchár pre tento kurz je zatiaľ prekvapením
Rozhodne sa máte načo tešiť :)
Ako kurz prebieha
Po príchode a uvítaní rozdelí náš šéfkuchár všetkých účastníkov do dvojíc. V prípade, že ste prišli sám/sama, nemusíte sa báť, určite k vám nájdeme správneho parťáka na varenie.
Na kurz nie je potrebné si čokoľvek nosiť. Suroviny, kuchynské náradie, zástery či take away boxy sú súčasťou kurzu.
O pitný režim mať núdzu nebudete - všetky nealkoholické nápoje sú zahrnuté v cene. Za poplatok sú alkoholické nápoje ako pivo či víno slovenskej aj svetovej produkcie, ktoré nájdete v našej ponuke. Na mieste majú účastníci tiež možnosť zakúpiť si koreniny a ingrediencie, ktoré používame aj na našich kurzoch. Platba je možná priamo u kuchára pred alebo po kurze - v hotovosti.
Všetky recepty vám po uskutočnení vášho kurzu varenia zašleme emailom do 5 nasledujúcich dní.
Ako sa k nám dostanete a info ohľadom parkovania nájdete v spodnej sekcii - ŠTÚDIÁ.
Doprovod ďalšej osoby na kurze bohužiaľ nie je z kapacitných dôvodov možný.
Čo o kurzoch hovoria ich účastníci?
Výborné kurzy varenia. Určite odporúčam pre jednotlivcov, páry, aj pre skupiny. Vzdelávať sa máme celý život a naučiť sa nový recept na jedlo, ktoré vám vždy chutilo v reštike a doma ste sa ho báli skúsiť je skvele strávený čas.
Naučíte sa, dobre sa najete, zabavíte - skvelé na príjemný večer. Páči sa mi rôznorodosť kurzov a kuchýň, ktoré si viete vyskúšať, príjemné pracovné prostredie a skvelí kuchári a kuchárky.
Naposledy sme boli na "Cesta okolo sveta" so šéfkuchárom Marošom a atmosféra bola úžasná, jedlo výborné (veď sme si ho varili pod dozorom sami ) a máme len tie najlepšie spomienky a skúsenosti. Ďakujeme! :)
Katarína
Ďakujem za skvelý zážitok…
Bol som prvý krat (dostal somto ako darček k narodkám)
a bolo to super. Výborný lektor, výborne steaky a ešte som
sa aj bombovo na/prejedol. :)
Určite by som vyskúšal aj ďalší kurz.
Vlado
S kolegynkami
sme absolvovali kurz
Francúzska kuchyňa pre
milovníkov jedla a vína
PREMIUM Plus.
Bola som prvýkrát a bola som
nadmieru spokojná - príjemná
atmosféra, profesionalita vo
všetkých detailoch, pán
kuchár "prezrádzal" aj tajné
grify receptov, ochotne a
milo nás sprevádzal celým
večerom.
Vínka, ktoré sme
ochutnávali, boli skvelé.
Celý večer sme si užili,
relaxovali pri výnimočnom
jedle a vínku a ešte sme sa
aj naučili ako jedlá
pripraviť. Určite si
zopakujem, je z čoho vyberať
.
:)
Mária
Ďakujeme za
perfektne strávené
popoludnie v príjemnej
spoločnosti a so skvelým
jedlom. :)
Na
kurze domácej indickej
kuchyne sme sa veľa
naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie
kurzy z pestrej ponuky,
ktorú Chefparade
ponúka!
Zuzana
Skvelé kurzy,
príjemná atmosféra a
vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch
(španielska kuchyňa, mini
pavlovky) a určite neboli
posledné.
Odporúčam naozaj každému +
super aj ako nápad na darček
pre niekoho
blízkeho.
Nikola
Najčastejšie otázky
- Môžem prísť na kurz sám?
-
Samozrejme. Účastníci kurzu varenia sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť. Ak sa rozhodnete prísť vo dvojici, obaja účastníci kurzu platia plnú sumu za účasť na kurze varenia.
- Kedy zverejníte ďalšie termíny kurzov varenia?
-
Termíny nových kurzov vypisujeme pravidelne po 15. dni v mesiaci, vždy na nasledujúci mesiac.
