Zažite na vlastnej koži, aké je byť majstrom v príprave dokonalých steakov. Pripravte sa na výzvy kurzu určeného pre ozajstných mäsových labužníkov. S asistenciou skúseného šéfkuchára a s použitím najkvalitnejších surovín to bude zážitok, na ktorý len tak ľahko nezabudnete!
Hlavným bodom celého večera bude príprava juhoamerickej vysokej roštenky, ktorou vás od výberu najlepšieho mäsa, cez tepelné spracovanie až po správne odpočinutie, prevedie náš skúsený šéfkuchár.
Budete môcť porovnať delikátny rump steak vs flank steak, z ktorých si pripravíte dokonale šťavnaté steaky prvotriednej chuti. Okrem prípravy steakov sa budeme venovať aj obľúbenému mäsovému predjedlu
v podobe hovädzieho carpaccia s rukolou a parmezánom a ukážeme si triky na vyladené steakové prílohy a krémové omáčky.
Na záver sa pripravte na zážitok v podobe flambovania čerstvého ananásu, ktoré si každý vyskúša na vlastnej panvici.
Pre milovníkov prvotriedneho mäsa máme pripravené aj ďalšie mäsové kurzy v kategórii Kuchárske kurzy mäso a steaky. Sú určené pre všetkých, od úplných začiatočníkov až po tých, ktorí už s prípravou steakov skúsenosti majú. Šéfkuchár vás prevedie celým večerom a podelí sa s vami aj o užitočné triky
a profesionálne tipy. Navštívte našu školu varenia a doprajte si večer nabitý gastronomickými zážitkami aj vy!
Čo budeme variť
Carpaccio z hovädzej sviečkovice s rukolou
tenké plátky hovädzieho mäska odležané v citrónovej marináde posypané rukolou a parmezánom, podávané s chrumkavou bagetkou
Rump steak vs Flank steak
porovnanie 2 kvalitných a obľúbených steakov
Steak z juhoamerickej vysokej roštenky
šťavnatá voňavá skvostná chuť najlepšieho steaku
Omáčka zo zeleného korenia
omáčka, ktorá krásne zvýrazní chuť mäsa
Grilovaná zelenina
s bylinkami grilovaný baklažán, cukety a farebné papriky
Flambovaný ananás
krásne skaramelizovaný sladučký ananás podávaný s vanilkovou zmrzlinou
Na tomto kurze vás čaká aj malý bonus: ochutnávka 2 vín
Filip v kuchyni rád improvizuje a prekvapuje svojich hostí. Z kvalitných surovín dokáže vytvoriť nezvyčajné kombinácie.
Filip Frisch I šéfkuchár kurzu
Ako kurz prebieha
Po príchode a uvítaní rozdelí náš šéfkuchár všetkých účastníkov do dvojíc. V prípade, že ste prišli sám/sama, nemusíte sa báť, určite k vám nájdeme správneho parťáka na varenie.
Na kurz nie je potrebné si čokoľvek nosiť. Suroviny, kuchynské náradie, zástery či take away boxy sú súčasťou kurzu.
O pitný režim mať núdzu nebudete - všetky nealkoholické nápoje sú zahrnuté v cene. Za poplatok sú alkoholické nápoje ako pivo či víno slovenskej aj svetovej produkcie, ktoré nájdete v našej ponuke. Na mieste majú účastníci tiež možnosť zakúpiť si koreniny a ingrediencie, ktoré používame aj na našich kurzoch. Platba je možná priamo u kuchára pred alebo po kurze - v hotovosti.
Všetky recepty vám po uskutočnení vášho kurzu varenia zašleme emailom do 5 nasledujúcich dní.
Ako sa k nám dostanete a info ohľadom parkovania nájdete v spodnej sekcii - ŠTÚDIÁ.
Doprovod ďalšej osoby na kurze bohužiaľ nie je z kapacitných dôvodov možný.
Čo o kurzoch hovoria ich účastníci?
Výborné kurzy varenia. Určite odporúčam pre jednotlivcov, páry, aj pre skupiny. Vzdelávať sa máme celý život a naučiť sa nový recept na jedlo, ktoré vám vždy chutilo v reštike a doma ste sa ho báli skúsiť je skvele strávený čas.
Naučíte sa, dobre sa najete, zabavíte - skvelé na príjemný večer. Páči sa mi rôznorodosť kurzov a kuchýň, ktoré si viete vyskúšať, príjemné pracovné prostredie a skvelí kuchári a kuchárky.
Naposledy sme boli na "Cesta okolo sveta" so šéfkuchárom Marošom a atmosféra bola úžasná, jedlo výborné (veď sme si ho varili pod dozorom sami ) a máme len tie najlepšie spomienky a skúsenosti. Ďakujeme! :)
Katarína
Ďakujem za skvelý zážitok…
Bol som prvý krat (dostal somto ako darček k narodkám)
a bolo to super. Výborný lektor, výborne steaky a ešte som
sa aj bombovo na/prejedol. :)
Určite by som vyskúšal aj ďalší kurz.
Vlado
S kolegynkami
sme absolvovali kurz
Francúzska kuchyňa pre
milovníkov jedla a vína
PREMIUM Plus.
Bola som prvýkrát a bola som
nadmieru spokojná - príjemná
atmosféra, profesionalita vo
všetkých detailoch, pán
kuchár "prezrádzal" aj tajné
grify receptov, ochotne a
milo nás sprevádzal celým
večerom.
Vínka, ktoré sme
ochutnávali, boli skvelé.
Celý večer sme si užili,
relaxovali pri výnimočnom
jedle a vínku a ešte sme sa
aj naučili ako jedlá
pripraviť. Určite si
zopakujem, je z čoho vyberať
.
:)
Mária
Ďakujeme za
perfektne strávené
popoludnie v príjemnej
spoločnosti a so skvelým
jedlom. :)
Na
kurze domácej indickej
kuchyne sme sa veľa
naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie
kurzy z pestrej ponuky,
ktorú Chefparade
ponúka!
Zuzana
Skvelé kurzy,
príjemná atmosféra a
vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch
(španielska kuchyňa, mini
pavlovky) a určite neboli
posledné.
Odporúčam naozaj každému +
super aj ako nápad na darček
pre niekoho
blízkeho.
Nikola
Najčastejšie otázky
- Môžem prísť na kurz sám?
-
Samozrejme. Účastníci kurzu varenia sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť. Ak sa rozhodnete prísť vo dvojici, obaja účastníci kurzu platia plnú sumu za účasť na kurze varenia.
- Kedy zverejníte ďalšie termíny kurzov varenia?
-
Termíny nových kurzov vypisujeme pravidelne po 15. dni v mesiaci, vždy na nasledujúci mesiac.
