Kórejská kuchyňa je plná bohatej histórie, jedinečných chutí a výrazných aróm. Vyznačuje sa pestrosťou surovín a obľubou pikantných jedál. Kórejčania si bez kimchi – fermentovanej pikantnej zeleniny – nevedia predstaviť takmer žiadne jedlo.
Na kurze sa naučíme, ako si kimchi pripraviť doma a ochutnáme tradičnú kimchi polievku. Spoločne si navaríme aj bibimbap, jednu z najznámejších kórejských špecialít – misku ryže s restovanou zeleninou, mletým mäsom, volským okom a ikonickou bibimbap omáčkou. Chýbať nebudú ani chrumkavé kuracie krídla na kórejský spôsob s nezameniteľnou glazúrou. A na záver si pochutíme na sladkom prekvapení – tradičnom kórejskom dezerte Yaksik, ktorý spája netradičné ingrediencie do dokonalej harmónie chutí.
Ak túžite objaviť viac z tajov ázijskej kuchyne, nazrite aj do našej ponuky kurzov z kategórie Ázia, sushi, exotika, kde sa môžete naučiť pripravovať jedlá thajskej či vietnamskej kuchyne.
Zažite pravú chuť Kórey na našom kurze varenia! Tešíme sa na vás!
Čo budeme variť
Kimchi polievka
najpopulárnejšia kórejská polievka
Kórejské grilovné kuracie krídla
originálne kuracie krídla vo vynikajúcej omáčke
Bibimbap
hovädzie mäso na kórejský spôsob so zeleninou a vajcom
Yaksik
originálny dezert zo sladkej ryže, orechov a sušeného ovocia
Na tomto kurze vás čaká aj malý bonus: na uvítanie si pripijeme Proseccom
David je v kuchyni ako doma od útleho detstva a miluje ázijskú kuchyňu.
David Lipa šéfkuchár kurzu
Ako kurz prebieha
Po príchode a uvítaní rozdelí náš šéfkuchár všetkých účastníkov do dvojíc. V prípade, že ste prišli sám/sama, nemusíte sa báť, určite k vám nájdeme správneho parťáka na varenie.
Na kurz nie je potrebné si čokoľvek nosiť. Suroviny, kuchynské náradie, zástery či take away boxy sú súčasťou kurzu.
O pitný režim mať núdzu nebudete - všetky nealkoholické nápoje sú zahrnuté v cene. Za poplatok sú alkoholické nápoje ako pivo či víno slovenskej aj svetovej produkcie, ktoré nájdete v našej ponuke. Na mieste majú účastníci tiež možnosť zakúpiť si koreniny a ingrediencie, ktoré používame aj na našich kurzoch. Platba je možná priamo u kuchára pred alebo po kurze - v hotovosti.
Všetky recepty vám po uskutočnení vášho kurzu varenia zašleme emailom na nasledujúci deň.
Ako sa k nám dostanete a info ohľadom parkovania nájdete v spodnej sekcii - ŠTÚDIÁ.
Doprovod ďalšej osoby na kurze bohužiaľ nie je z kapacitných dôvodov možný.
Čo o kurzoch hovoria ich účastníci?
Výborné kurzy varenia. Určite odporúčam pre jednotlivcov, páry, aj pre skupiny. Vzdelávať sa máme celý život a naučiť sa nový recept na jedlo, ktoré vám vždy chutilo v reštike a doma ste sa ho báli skúsiť je skvele strávený čas.
Naučíte sa, dobre sa najete, zabavíte - skvelé na príjemný večer. Páči sa mi rôznorodosť kurzov a kuchýň, ktoré si viete vyskúšať, príjemné pracovné prostredie a skvelí kuchári a kuchárky.
Naposledy sme boli na "Cesta okolo sveta" so šéfkuchárom Marošom a atmosféra bola úžasná, jedlo výborné (veď sme si ho varili pod dozorom sami ) a máme len tie najlepšie spomienky a skúsenosti. Ďakujeme! :)
Katarína
Ďakujem za skvelý zážitok…
Bol som prvý krat (dostal somto ako darček k narodkám)
a bolo to super. Výborný lektor, výborne steaky a ešte som
sa aj bombovo na/prejedol. :)
Určite by som vyskúšal aj ďalší kurz.
Vlado
S kolegynkami
sme absolvovali kurz
Francúzska kuchyňa pre
milovníkov jedla a vína
PREMIUM Plus.
Bola som prvýkrát a bola som
nadmieru spokojná - príjemná
atmosféra, profesionalita vo
všetkých detailoch, pán
kuchár "prezrádzal" aj tajné
grify receptov, ochotne a
milo nás sprevádzal celým
večerom.
Vínka, ktoré sme
ochutnávali, boli skvelé.
Celý večer sme si užili,
relaxovali pri výnimočnom
jedle a vínku a ešte sme sa
aj naučili ako jedlá
pripraviť. Určite si
zopakujem, je z čoho vyberať
.
:)
Mária
Ďakujeme za
perfektne strávené
popoludnie v príjemnej
spoločnosti a so skvelým
jedlom. :)
N
a
kurze domácej indickej
kuchyne sme sa veľa
naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie
kurzy z pestrej ponuky,
ktorú Chefparade
ponúka!
Zuzana
Skvelé kurzy,
príjemná atmosféra a
vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch
(španielska kuchyňa, mini
pavlovky) a určite neboli
posledné.
Odporúčam naozaj každému +
super aj ako nápad na darček
pre niekoho
blízkeho.
Nikola
Najčastejšie otázky
- Môžem prísť na kurz sám?
-
Samozrejme. Účastníci kurzu varenia sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť. Ak sa rozhodnete prísť vo dvojici, obaja účastníci kurzu platia plnú sumu za účasť na kurze varenia.
- Kedy zverejníte ďalšie termíny kurzov varenia?
-
Termíny nových kurzov vypisujeme pravidelne po 15. dni v mesiaci, vždy na nasledujúci mesiac.
