India je právom nazývaná krajinou korení. V žiadnej inej krajine sa nenachádza toľko druhov ako práve tu, nachádza sa tu najväčší trh korenín Ázie. Hovorí sa, že čokoľvek čo sa zje v tejto krajine, je považované za príčinu alebo liek všetkých chorôb a ťažkostí. Takže jedlo je tu vnímané rovnako za umenie ako za vedu, ktorá sa odvíja od krásnej kulinárskej tradície.

My sme si pre vás pripravili výnimočný kurz domácej indickej kuchyne, kde spoznáte to najlepšie indické jedlo, ktoré poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale i ostatné zmysly. Tešte sa na omamnú a nezabudnuteľnú harmóniu vôní tých najpestrejších korenín a kvalitných ingrediencií v dokonalom súlade. Na kurze vás naučíme ako z bežne dostupných surovín vykúzliť netradičné chute a vône Indie pod taktovkou rodeného Inda! Najprv vyskúšame jeden z najobľúbenejších nápojov Indie – Mango Lassi, vynikajúci a rýchly zeleninový snack Pakora, kuracie mäso vo voňavej kari omáčke - Chicken Tikka, dokonalé jahňacie pripravené v hrejivej zmesi korenín s podtónom kardamónu a škorice – Rogan Josh, a naučíme sa ako sa vyrába delikátny indický syr – Kadahi Paneer. Ďalej sa naučíme pripraviť si veľmi obľúbenú prílohu v Indii – placky Chapati a v neposlednom rade Vás náš kuchár zasvätí do indickej alchýmie – naučíte sa vyrobiť si vlastné, snáď to najznámejšie indické korenie, pardon koreniacu zmes – Garam masala. Pravdepodobne viete, že Garam masala môže každé jedlo urobiť delikátnym. Dokáže nielen výnimočne ochutiť, ale aj zahriať a zrýchliť metabolizmus, takže prospieva aj zdraviu. Zmienka o tejto korenine sa nachádza aj v legendárnej starodávnej perzskej kuchyni, v indickej kuchyni má veľmi dlhú tradíciu a u nás vás do jej tajov zasvätí rodený indický šéfkuchár.

Pripravte si papiere a perá a zistite všetko čo vás o Indii zaujíma. 

KURZY VARENIA PREMIUM Plus
Skutočná lahôdka pre milovníkov gastronómie. Štandard doplnený o zaujímavé workshopy, špeciálne ingrediencie či ochutnávku vín. V cene kurzu PREMIUM Plus je zahrnuté:
– špeciálny KULINÁRSKY PRÉMIOVÝ BONUS uvedený v menu pri každom kurze
– neobmedzená konzumácia nealko nápojov, citronády, čaju a kávy počas kurzu
– kulinársky certifikát o úspešnom absolvovaní kurzu

• Termín: 6. januára 2020, pondelok, 17:00
• Miesto konania: BRATISLAVA, Miletičova 60
• Doba trvania: 3,5 - 4 hodiny
• Cena: 89 Eur
• Kuchár: Chefparade