Zaujímavosťou je, že nič tu nie je pečené! V Thajsku sa rúra vidí v domácnostiach len zriedkavo,
na dokonalé národné jedlo postačí horúci wok alebo gril.
Na tomto kuchárskom kurze sa naučíme, ako pripraviť to najlepšie z lokálnych špecialít. Začneme svetoznámou Tom Kha Kai polievkou – výborná polievka s kokosovým mliekom a plnou chuťou, pokračujeme hovädzím satay - lákavá chuť hovädzieho mäsa upravená podľa špeciálneho jávskeho receptu dochutená vlastnoručne vyrobenou omáčkou z arašidového masla.
Potešíme aj naše oči – ako ďalší chod si prirpavíme thajský šalát z čiernej ryže s kuracím mäsom, ktorý si získal obľubu medzi gurmánmi práve pre svoju neobvyklú chuť a krásne farby. Na záver sa môžete tešiť naozaj na netradičný thajský dezert. Thaiské dezerty sú jedinečné v tom, že pozostávajú väčšinou z kokosových produktov a čerstvého ovocia, oproti zvyčajnému základu z múky a smotany.
Na záver sa môžete tešiť na geniálne kokosové palacinky s ananásom – s nezabudnuteľnou a výrazne návykovou chuťou a prekvapením vo vnútri. Thajčania veria, že jedenie jedla osamote prináša nešťastie a preferujú zdieľanie svojho jedla s ostatnými. Rovnako aj my si svoje dobroty po kurze vychutnáme za spoločným stolom – pre istotu.
Kurz varenia Thajská kuchyňa patrí k najobľúbenejším z kategórie Ázia, sushi, exotika a my sme presvedčení o tom, že na ňom nesmie chýbať žiadny pravý milovník tejto exotickej kuchyne.
Prijmite pozvanie do našej školy varenia a užite si večer plný autentických thajských chutí!
Čo budeme variť
Tom Kha Kai
populárna kuracia polievka dochutená rybacou omáčkou, zázvorom a chilli
Hovädzie satay s arašidovou omáčkou
lákavá chuť hovädzieho mäsa marinovaného v lahodnej arašidovej omáčke
Thajský šalát z čiernej ryže
tento tradičný recept si získal obľubu pre svoju neobvyklú chuť a krásne farby
Kokosové palacinky s ananásom
netradičná chuť palaciniek s kokosovým prekvapením vo vnútri
Martin sa špecializuje na svetovú a ázijskú kuchyňu.
Martin Krajčovič I šéfkuchár kurzu
Ako kurz prebieha
Po príchode a uvítaní rozdelí náš šéfkuchár všetkých účastníkov do dvojíc. V prípade, že ste prišli sám/sama, nemusíte sa báť, určite k vám nájdeme správneho parťáka na varenie.
Na kurz nie je potrebné si čokoľvek nosiť. Suroviny, kuchynské náradie, zástery či take away boxy sú súčasťou kurzu.
O pitný režim mať núdzu nebudete - všetky nealkoholické nápoje sú zahrnuté v cene. Za poplatok sú alkoholické nápoje ako pivo či víno slovenskej aj svetovej produkcie, ktoré nájdete v našej ponuke. Na mieste majú účastníci tiež možnosť zakúpiť si koreniny a ingrediencie, ktoré používame aj na našich kurzoch. Platba je možná priamo u kuchára pred alebo po kurze - v hotovosti.
Všetky recepty vám po uskutočnení vášho kurzu varenia zašleme emailom do 5 nasledujúcich dní.
Ako sa k nám dostanete a info ohľadom parkovania nájdete v spodnej sekcii - ŠTÚDIÁ.
Doprovod ďalšej osoby na kurze bohužiaľ nie je z kapacitných dôvodov možný.
Čo o kurzoch hovoria ich účastníci?
Výborné kurzy varenia. Určite odporúčam pre jednotlivcov, páry, aj pre skupiny. Vzdelávať sa máme celý život a naučiť sa nový recept na jedlo, ktoré vám vždy chutilo v reštike a doma ste sa ho báli skúsiť je skvele strávený čas.
Naučíte sa, dobre sa najete, zabavíte - skvelé na príjemný večer. Páči sa mi rôznorodosť kurzov a kuchýň, ktoré si viete vyskúšať, príjemné pracovné prostredie a skvelí kuchári a kuchárky.
Naposledy sme boli na "Cesta okolo sveta" so šéfkuchárom Marošom a atmosféra bola úžasná, jedlo výborné (veď sme si ho varili pod dozorom sami ) a máme len tie najlepšie spomienky a skúsenosti. Ďakujeme! :)
Katarína
Ďakujem za skvelý zážitok…
Bol som prvý krat (dostal somto ako darček k narodkám)
a bolo to super. Výborný lektor, výborne steaky a ešte som
sa aj bombovo na/prejedol. :)
Určite by som vyskúšal aj ďalší kurz.
Vlado
S kolegynkami
sme absolvovali kurz
Francúzska kuchyňa pre
milovníkov jedla a vína
PREMIUM Plus.
Bola som prvýkrát a bola som
nadmieru spokojná - príjemná
atmosféra, profesionalita vo
všetkých detailoch, pán
kuchár "prezrádzal" aj tajné
grify receptov, ochotne a
milo nás sprevádzal celým
večerom.
Vínka, ktoré sme
ochutnávali, boli skvelé.
Celý večer sme si užili,
relaxovali pri výnimočnom
jedle a vínku a ešte sme sa
aj naučili ako jedlá
pripraviť. Určite si
zopakujem, je z čoho vyberať
.
:)
Mária
Ďakujeme za
perfektne strávené
popoludnie v príjemnej
spoločnosti a so skvelým
jedlom. :)
N
a
kurze domácej indickej
kuchyne sme sa veľa
naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie
kurzy z pestrej ponuky,
ktorú Chefparade
ponúka!
Zuzana
Skvelé kurzy,
príjemná atmosféra a
vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch
(španielska kuchyňa, mini
pavlovky) a určite neboli
posledné.
Odporúčam naozaj každému +
super aj ako nápad na darček
pre niekoho
blízkeho.
Nikola
Najčastejšie otázky
- Môžem prísť na kurz sám?
-
Samozrejme. Účastníci kurzu varenia sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť. Ak sa rozhodnete prísť vo dvojici, obaja účastníci kurzu platia plnú sumu za účasť na kurze varenia.
- Kedy zverejníte ďalšie termíny kurzov varenia?
-
Termíny nových kurzov vypisujeme pravidelne po 15. dni v mesiaci, vždy na nasledujúci mesiac.
