Pozývame vás na jedinečnú cestu za chuťami, akú sme v našich končinách ešte nezažili. Práve s tímom z Mezcalli, ktoré je synonymom pre tú najpoctivejšiu mexickú gastronómiu, sme pre vás pripravili zážitok, kde sa naše štúdio na jeden večer premení na miesto plné farieb a neopakovateľnej atmosféry. Pod vedením šéfkuchára Briana objavíte skutočnú dušu Mexika a suroviny, ktoré sú pre túto krajinu ikonické.
Tento večer nie je o povinnom varení, ale o vašom dokonalom zážitku. O celú prípravu a špičkový servis sa stará profesionálny tím Mezcalli, no ak máte chuť, kedykoľvek môžete k šéfkuchárom pristúpiť, nechať sa vtiahnuť do deja a vybrané špeciality si pod ich vedením sami dokončiť.
Celú atmosféru podčiarkne aj špeciálne vystúpenie živej hudby mariachi, ktoré vás svojím rytmom prenesie priamo do srdca Mexika.
Čaká vás pestrá paleta chutí rozdelená do tematických stanovišť, na ktorých si spoločne pripravíme všetko od čerstvých morských plodov až po legendárne tacos a dezerty.
Čo budeme variť
Welcome Drink & Bar
Večer začneme osviežujúcim drinkom Mezcalita de Jamaica (v ponuke aj nealko verzia). Počas celého podujatia vám bude k dispozícii bar s drinkami ako Margarita, Cantarito či tradičnými mexickými limonádami Aguas frescas a kultovými sódami Jarritos.
Chuťovky na privítanie
Mini Street Corn: Baby kukurica s limetkovou majonézou a syrom Cotija
Taquitos de Canasta: Tradičné naparované tacos plnené fazuľou a chorizom
Mini Tuna Tostadas: Chrumkavá tortilla s modroplutvým tuniakom, jalapeño ponzu a guacamole
Cevichería & Oyster Bar (Morské plody)
Ustrice Fines de Claire N°2: Podávané s naším výberom domácich mexických sals
Aguachile z tigrích kreviet: Pikantno-kyslá marináda s uhorkou a spáleným avokádom
Ceviche de Coco: Prémiový tuniak s kokosom, mangom a salsa macha
Seafood Cocktail: Trhový štýl koktailu s krevetami, chobotnicou a pico de gallo
Taquería (Srdce mexickej kuchyne)
Tacos al Pastor: Bravčové mäso krájané priamo z vertikálneho grilu s ananásom
Tacos de Suadero: Tradičné konfitované hovädzie s krémovou salsa verde
Tacos de Chorizo: Domáce mexické klobásky
Veggie špeciality: Grilovaný kaktus a variácie quesadillas
Dessert Station (Sladké finále)
Tres Leches Cake: Tradičný koláč z troch druhov mlieka s jahodami a vanilkou
Churros: Chrumkavé cesto s čokoládou, kondenzovaným mliekom a karamelom
Arroz con Leche: Kokosový ryžový puding s maracujou a mangom
Brian Navarro I šéfkuchár kurzu
Ako kurz prebieha
Po príchode vás privíta náš šéfkuchár a oboznámi s programom kurzu. Ak ste sa prihlásili sami, bez partnera či priateľov, nebojte sa – kurz si určite užijete aj tak.
Na kurz nie je potrebné si čokoľvek nosiť. Suroviny, kuchynské náradie, zástery či take away boxy sú súčasťou kurzu.
O pitný režim mať núdzu nebudete - všetky nealkoholické nápoje sú zahrnuté v cene. Za poplatok sú alkoholické nápoje ako pivo či víno slovenskej aj svetovej produkcie, ktoré nájdete v našej ponuke. Na mieste majú účastníci tiež možnosť zakúpiť si koreniny a ingrediencie, ktoré používame aj na našich kurzoch. Platba je možná priamo u kuchára pred alebo po kurze - v hotovosti aj kartou.
Všetky recepty vám po uskutočnení vášho kurzu varenia zašleme emailom na nasledujúci deň.
Dĺžka kurzu závisí od zložitosti menu a samozrejme aj od vašich kuchárskych zručností . Niektoré jedlá zvládnete raz-dva, iné si zaslúžia trochu viac času. Kurzy zvyčajne trvajú 3 až 4 hodiny, počas ktorých stihnete nielen pripraviť všetky jedlá, ale aj v pokoji posedieť, porozprávať sa a vychutnať si celý zážitok do posledného sústa.
Ako sa k nám dostanete a info ohľadom parkovania nájdete v spodnej sekcii - ŠTÚDIÁ.
Doprovod ďalšej osoby na kurze bohužiaľ nie je z kapacitných dôvodov možný.
Čo o kurzoch hovoria ich účastníci?
Výborné kurzy varenia. Určite odporúčam pre jednotlivcov, páry, aj pre skupiny. Vzdelávať sa máme celý život a naučiť sa nový recept na jedlo, ktoré vám vždy chutilo v reštike a doma ste sa ho báli skúsiť je skvele strávený čas.
Naučíte sa, dobre sa najete, zabavíte - skvelé na príjemný večer. Páči sa mi rôznorodosť kurzov a kuchýň, ktoré si viete vyskúšať, príjemné pracovné prostredie a skvelí kuchári a kuchárky.
Naposledy sme boli na "Cesta okolo sveta" so šéfkuchárom Martinom a atmosféra bola úžasná, jedlo výborné (veď sme si ho varili pod dozorom sami ) a máme len tie najlepšie spomienky a skúsenosti. Ďakujeme! :)
Katarína
Ďakujem za skvelý zážitok…
Bol som prvý krat (dostal somto ako darček k narodkám)
a bolo to super. Výborný lektor, výborne steaky a ešte som
sa aj bombovo na/prejedol. :)
Určite by som vyskúšal aj ďalší kurz.
Vlado
S kolegynkami sme absolvovali kurz Francúzsko Deluxe.
Bola som prvýkrát a bola som nadmieru spokojná - príjemná atmosféra, profesionalita vo všetkých detailoch, pán kuchár "prezrádzal" aj tajné grify receptov, ochotne a milo nás sprevádzal celým večerom.
Vínka, ktoré sme ochutnávali, boli skvelé. Celý večer sme si užili, relaxovali pri výnimočnom jedle a vínku a ešte sme sa aj naučili ako jedlá pripraviť. Určite si zopakujem, je z čoho vyberať . :)
Mária
Ďakujeme za perfektne strávené popoludnie v príjemnej spoločnosti a so skvelým jedlom. :)
N
a kurze domácej indickej kuchyne sme sa veľa naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie kurzy z pestrej ponuky, ktorú Chefparade ponúka!
Zuzana
Skvelé kurzy, príjemná atmosféra a vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch (španielska kuchyňa a príprava makróniek) a určite neboli posledné.
Odporúčam naozaj každému + super aj ako nápad na darček pre niekoho blízkeho.
Nikola
Najčastejšie otázky
- Môžem prísť na kurz sám?
-
Samozrejme. Účastníci kurzu varenia sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť. Ak sa rozhodnete prísť vo dvojici, obaja účastníci kurzu platia plnú sumu za účasť na kurze varenia.
- Kedy zverejníte ďalšie termíny kurzov varenia?
-
Termíny nových kurzov vypisujeme pravidelne po 15. dni v mesiaci, vždy na nasledujúci mesiac.
