V Chefparade nájdete kurzy pre všetkých – nezáleží na veku, pohlaví, či ste začiatočník alebo profesionál. Cena všetkých kurzov je jednotná, 39€ za osobu. V cene sú zahrnuté suroviny a pomôcky na varenie, zapožičanie zástery, vedenie kurzu šéfkuchárom, zaslanie receptúr po kurze a tiež upratanie. Jediné, čo si so sebou vezmite, je dobrá nálada :)
Súčasťou štúdia je tiež obchod, kde si môžete zakúpiť suroviny, s ktorými ste sa na kurze zoznámili a naučili sa s nimi pracovať.
Kalendár na nový mesiac aktualizujeme vždy okolo 20. dňa predchádzajúceho mesiaca.
Máj 2012
18Piatok
Svetové kura
Kuracia galantína a zemiačky s jarnou cibuľkou, Kohút na víne s francúzskou bagetkou, Indické Tandoori kura s Naanom, Kura piatich vôní s grilovanou zeleninkou
Špeciality jarnej kuchyne
Mladý špenát s rukolou a bylinkovou frittatou, Krémová špargľová polievka, Grilovaný kurací steak s Avokádovo-hráškovým šalátom, Risotto alla contadina s grilovanou zeleninkou, Čokoládová pena s jahodami
19Sobota
Steaky II.
Medailónky z bravčovej panenky so slaninou, Steak z krkovičky na čiernom pive, Steak z vykosteného kurčaťa s rozmarínovou šťavou, Zemiaky s cibuľkou, Prírodná omáčka na steaky, Rattatouille
Varenie s deťmi
Talianska polievka Minestrone,Domáca pizza s kreatívnym obložením, Sicílske charlotti s jahodami a pomarančom
20Nedeľa
Špeciality jarnej kuchyne
Mladý špenát s rukolou a bylinkovou frittatou, Krémová špargľová polievka, Grilovaný kurací steak s Avokádovo-hráškovým šalátom, Risotto alla contadina s grilovanou zeleninkou, Čokoládová pena s jahodami
Grilovanie s Capmingaz
Kuracie prsia na rozmaríne a citróne, Hovädzia roštenka, Špíz zo zeleniny,Bravčová krkovička, Šalát fantázia
21Pondelok
Ryby
Halászlé, Zubáč na mangolde s bylinkovým dressingom, Rybie cestoviny Aglio oglio, Morský vlk s čerstvými bylinkami
22Utorok
Sicílska kuchyňa
Olivová Tapenáda s toustami ako predjedlo, Arancini plnené sezónnou zeleninou alla siciliana, Pastieri modicane, Kohút "Cu lu chjinu", Sladučké Canolli s ricottovým jahodovým krémom
23Streda
24Štvrtok
Sushi menu II.
Nigiri - gunkan (losos, bylinky, avokádo), Nigiri s tuniakom, Futomaki, Dúhová obrátená rolka s mangom, Japonská omeleta
25Piatok
Zaláskovaná Cook to cook :)
Kurča na omáčke s limetovými listami a našľahanou smotanou, Gratinky z cukiny a zemiakovo-batatoveho pyrée, chrumkavý šalát z krehučkých zelenych listkov a opečených orieškov a niečo krémové sladké a úžasné na záver
26Sobota
27Nedeľa
28Pondelok
29Utorok
Popoludnie na grile s Juniorom & Marcelom
Chutné dobroty na grile, prílohy a limonády :) Čoskoro spresníme...
30Streda
Indická kuchyňa
Naan, Kura Tikka, Kura Murgi Malai, Chana masala - pikantný cícer, Zeleninové pakoras - smažená zelenina, Raita
31Štvrtok
Jún 2012
1Piatok
Sushi I
Maki sushi s lososom a avokádom, Kalifornia sushi - obrátené rolky v sezame, Miso polievka, Tempura banán v Panko strúhanke
2Sobota
Steaky I.
Juhoamerická hovädzia sviečková – steaky, Hovädzie ragú á la stroganow, Talianska tagliata zo špičky sviečkovej s rukolou a paradajkami, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarínové zemiaky, Grilovaný ananás
3Nedeľa
Francúzska kuchyňa
Lososový tartar, Zapečená cibuľová polievka, Tradičný kohút na víne „coq au vin“, Moules mariniére - čierne mušle na bielom víne, Crème brûlée
Ľahké šaláty
Trhaný šalát s pečenou paprikou na tymiáne s listami mladého špenátu a grilovanými kuracími prsiami, Šalátik s cherry paradajkami, pečeným feniklom a grilovanými krevetami v drvenom korení servírovaný s kôprovým dipom, Trhaný šalátik s kozím syrom, jahodami marinovanými v balsamicu, orechmi a hoblinkami parmezánu, Rukolový šalát s grilovaným baklažánom, grapefruitom, plodmi kapary a parmezánovým chipsom.
4Pondelok
Talianska kuchyňa I.
Domáce cestoviny, Omáčky na cestoviny (Amatriciana, Paradajková, ...), Risotto, Bazalkové pesto, Lasagne, Ragú bolognese
5Utorok
6Streda
7Štvrtok
8Piatok
Steaky I.
Juhoamerická hovädzia sviečková – steaky, Hovädzie ragú á la stroganow, Talianska tagliata zo špičky sviečkovej s rukolou a paradajkami, Grilovaná zelenina, Pečené rozmarínové zemiaky, Grilovaný ananás
9Sobota
10Nedeľa
11Pondelok
Indická kuchyňa
Naan, Kura Tikka, Kura Murgi Malai, Chana masala - pikantný cícer, Zeleninové pakoras - smažená zelenina, Raita
12Utorok
Indická kuchyňa s Khundanom
Chicken 65, Sukhi gobi, Meat pepper masala, Poori bread
13Streda
14Štvrtok
Francúzska kuchyňa
Lososový tartar, Zapečená cibuľová polievka, Tradičný kohút na víne „coq au vin“, Moules mariniére - čierne mušle na bielom víne, Crème brûlée
15Piatok
16Sobota
Kurzy varenia za podpory našich partnerov
Škola varenia Chefparade vznikla a funguje za podpory našeho partnera Whirlpool.
Poslaním spoločnosti Tefal je ponúkať premyslené výrobky, ktoré zjednodušujú a zvyšujú kvalitu varenia a tiež uľahčujú a urýchľujú bežné domáce práce. Tefal prináša inovačné riešenia.